下昼茶文化，上海餐饮新赛谈
2024-09-04从传统的茶饮、糕点，到当代的咖啡、烘焙、轻食，再到聚首文化、艺术等元素的主题下昼茶，发祥于近代英国的“下昼茶文化”，如今在上海呈现出亦中亦西、海纳百川的繁盛发展态势。8月29日举行的“上海滋味·下昼茶大赏暨第二届中国（上海）奶酪文化节”上，本帮点心，粤式、闽式早茶，意大利本性、土耳其本性茶点同台“比武”，展现出下昼茶这一细分赛谈的满满东谈主气和活力。 下昼茶文化发祥于近代英国，但在中国却逐步融入腹地文化元素。展台上，珍鼎的龙井虾仁慕斯啫喱皮让中国传统名茶与虾仁碰撞，聚首西法的更正作念法，茶香四